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Comportements alimentaires et représentations autour de l'alimentation.

Type de document Dossier Documentaire
Auteur LAVIELLE Catherine
SIZARET Anne
Titre Comportements alimentaires et représentations autour de l'alimentation.
Editeur/revue Institut National de Prévention et d'Education pour la Santé
Numéro d'édition
Date de parution 01/09/2002
Collection
ISSN
Numéro de collection
Sous-collection
Volume
Numéro de revue
Nombre de pages 414 p.
ISBN
Matériel d'accompagnement
Durée
Langue Français
Couleur noir et blanc
Format
Thème Alimentation (inclut nutrition)
Descripteur Education nutritionnelle
Programme de santé
Epidémiologie
Comportement alimentaire
Psychosociologie
Représentation
Sociologie de la santé
Enquête
Cote Q.02.00 LAV
Public ciblé Tout public
Public utilisateur Professionnels
Résumé Ce dossier documentaire s'intègre tout naturellement dans le cadre du PNNS. il a pour objectif de photographier, à un instant (mars 2002) les comportements alimentaires et les représentations autour de l'alimentation décrits dans la littérature scientifique et technique. Après avoir défini l'alimentation et la nutrition, le dossier contient des données épidémiologiques concernant la nutrition et l'alcool, les allergies, les maladies cardio-vasculaires, les cancers, l'obésité, l'activité physique, l'ostéoporose et le diabète. Il offre dans la partie suivante, un panorama des grandes enquêtes françaises, présente quelques déterminants culturels et décrit les comportements alimentaires de groupes particuliers (enfants, adolescents, personnes âgées et personne en situation précaire) Enfin la fin du dossier est consacré à des actions d'éducation nutritionnelle.
URL
Consulté le
Image -
Localisation CESEL 28 : 1
FRAPS 45 : 1
Prix éditeur en €

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